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おいら基本的に白いご飯はあまり食べない。
っていうよりあまり好きじゃない。 でも白くなきゃ平気なんだな~。 ってな訳で登場するのがチャーハン。 でもやっぱり家庭でチャーハンを作ると イマイチぱらぱら感が物足りない。 何故ぱらぱらになりにくいかって言うと 一番の問題は火力の問題だと思うけど それとは別に具から出る水分も問題。 んじゃ、具とご飯を別々に仕上げちゃえば ご飯はぱらぱらになるんじゃない?って 考えで出来たのが「具後乗せチャーハン」ね。 ご飯は卵と炒めるだけで後の具は好きなものを 好きな様に味付けして上に乗せるなり横に盛るなり お好きにやっておくんな。 まぁ、発想的にはナシゴレンみたいなもんですわ。 |